派遣社員hinataの、今日のお弁当2008-07-06T00:23:00+09:00「食材をむだなく使い切る」をテーマに、節約お弁当作りを楽しんでいる、一人暮らし三十路派遣OLの日記です。JUGEMお弁当用の冷凍食材を作りましたhttp://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=8064902008-07-05T23:50:53+09:002008-07-05T15:23:00Z2008-07-05T14:50:53Z久しぶりの更新です＾＾
引っ越しの関係で、３週間ほど更新をお休みさせていただきました。
お休み中もブログにお越しくださったみなさま、本当にありがとうございます。
今日は午前中洗濯機を３回まわし、お布団も干し、午後は４ヶ月ぶりに髪を切りに行きました。
...hinatabokkoお料理つれづれ話
久しぶりの更新です＾＾
引っ越しの関係で、３週間ほど更新をお休みさせていただきました。
お休み中もブログにお越しくださったみなさま、本当にありがとうございます。
今日は午前中洗濯機を３回まわし、お布団も干し、午後は４ヶ月ぶりに髪を切りに行きました。
いつもの美容師さんに、
「hinataさん、やせましたねぇ。ひとまわり小さくなった気がする」
と言われました。え…そうかな？？＾＾；
でも最近暑いせいか、大好物のチョコレートはあんまり食べていません。食べたい、と思わなくなっちゃって。
そのかわり、ご飯はどんぶりで食べていますが。(笑)
＊ ＊ ＊
美容室の帰りにスーパーに寄り、食材をまとめ買いしてきました。
来週からできるだけお弁当を持参できるよう、下ごしらえして冷凍できるものは全部やっちゃおう！と決めたのでした。
【今日作った冷凍食材】
・玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ウインナーを刻んで炒め、
塩こしょう、コンソメ顆粒で薄めに味付けしたもの
（焼きそばの具、グラタンの具などに使います）
・セロリとにんじんのきんぴら
（セロリは、火を通せば冷凍できます）
・茹でブロッコリー
・レンジでチンしたかぼちゃをつぶしたもの
（かぼちゃもち、マヨネーズで和えてパンプキンサラダなどに）
・きのこを冷凍
（しめじ、エリンギ、しいたけの石づきをとったもの）
・小松菜のおひたし
（食べやすく切り、一食分ずつラップに包み冷凍しました）
そのほかに、鶏むね肉をそぎ切りにしたもの、ほっけをお弁当サイズに切り分けたものなども冷凍庫に入れました。
また昨日のうちに、ひじきの煮物と切り干し大根の煮物を作りました。
お弁当用に小分けにしてラップに包み、フリーザーバッグに入れて冷凍してあります。
これだけ冷凍食材を準備しておけば、1週間ぐらいは、比較的楽にお弁当を作れるかな？
＊ ＊ ＊
お弁当のおかずを作ったり、制服のブラウスにアイロンをかけたりしているうちに
「もうすぐ仕事だな・・・また、頑張らなくちゃ」
と、気持ちが引き締まってきました。＾＾；
お休み中は二度寝・・・もとい、三度寝をしまくっていたので(笑)生活のリズムを立て直さなくては。
残り１日の貴重なお休み、大事に使おうと思います。
[:食事:]参加中です→ 
レシピブログ]]>鶏皮を捨てるのは、もったいないhttp://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7926432008-06-17T22:57:05+09:002008-06-17T14:05:58Z2008-06-17T13:57:05Z
【6/17のお弁当】
・もうかさめのムニエル、茹でブロッコリー
・ウインナー、煮たまご（しょうゆ味）
・焼いた鶏皮、きゅうり、にんじんの和え物
・ご飯＆ふりかけ、ケータイマグにダイエットプーアール茶
安売りしていた「もうかさめ」を削ぎ切りにして塩こしょ...hinatabokko今日のお弁当
【6/17のお弁当】
・もうかさめのムニエル、茹でブロッコリー
・ウインナー、煮たまご（しょうゆ味）
・焼いた鶏皮、きゅうり、にんじんの和え物
・ご飯＆ふりかけ、ケータイマグにダイエットプーアール茶
安売りしていた「もうかさめ」を削ぎ切りにして塩こしょう→小麦粉をまぶし、ムニエルを作りました。
おとといパウンドケーキを焼いたときに、製菓用マーガリンがほんの少し余ってしまったので、ムニエルを焼くときに使いました。
冷凍室をのぞいたら、冷凍してあった鶏皮を発見。
引っ越しまでに、すべての食材を使いきらねばならないので
「むむむ、何に使おう・・・」と悩んだ結果、こちらのメニューとなりました。
鶏皮をパリッと焼いて食べやすい大きさに切ったものと、細切りにしたきゅうり、細切りにして茹でたにんじんと合わせて、和え物にしてみました。
調味料は酢、しょうゆ、めんつゆを混ぜたものです。
仕上げに、白ごまをぱらぱら振りました。
自分で言うのもなんですが、かなりおいしかったです＾＾
鶏皮はパリッと焼けば余分な脂が抜けるし、酢を使った和えものともよく合い、さっぱりとおいしく食べられます。
（鶏皮からは脂がたくさん出るので、フライパンで焼くときはサラダ油をひく必要はありません。）
「脂っこいから・・・」と捨ててしまいがちな鶏皮ですが、捨てるのはもったいないなと改めて思いました＾＾
＊私事ですが引っ越しが完了するまで、コメント欄をお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>緑の野菜いっぱいhttp://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7920172008-06-16T23:05:34+09:002008-06-16T14:07:57Z2008-06-16T14:05:34Z【6/16のお弁当】
・鶏のくわ焼き（茹でブロッコリーと炒めました）
・かぼちゃの煮物
・きゅうりと塩昆布の浅漬け
・ご飯＆かつおふりかけ、ケータイマグにダイエットプーアール茶
昨日の晩ご飯の残りのおかず＆鶏のくわ焼きを作り、お弁当に入れました。
くわ焼...hinatabokko今日のお弁当
【6/16のお弁当】
・鶏のくわ焼き（茹でブロッコリーと炒めました）
・かぼちゃの煮物
・きゅうりと塩昆布の浅漬け
・ご飯＆かつおふりかけ、ケータイマグにダイエットプーアール茶
昨日の晩ご飯の残りのおかず＆鶏のくわ焼きを作り、お弁当に入れました。
くわ焼きはどんな野菜と一緒に炒めてもおいしく作れるので、やっぱり大好きです♪
しかし今日のお弁当、緑色っぽいおかずばっかり・・・(笑)。
＊私事ですが今月中に引っ越しのため、現在ちょっとばたばたしております。
大変申し訳ございませんが、少しの間コメント欄をお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>豆入り肉そぼろご飯、青汁ケーキhttp://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7914192008-06-16T00:30:38+09:002008-06-15T15:45:17Z2008-06-15T15:30:38Z【6/15の晩ご飯】
・豆入り肉そぼろご飯
・かぼちゃの煮物
・きゅうりの塩昆布入り浅漬け
・おみそ汁（冷凍豆腐、玉ねぎ、わかめ）
引っ越しに向け、冷蔵庫の食材が本格的に少なくなってまいりました＾＾；
残っていた食材をかき集め、晩ご飯を作りました。
引...hinatabokko彼とふたりご飯
【6/15の晩ご飯】
・豆入り肉そぼろご飯
・かぼちゃの煮物
・きゅうりの塩昆布入り浅漬け
・おみそ汁（冷凍豆腐、玉ねぎ、わかめ）
引っ越しに向け、冷蔵庫の食材が本格的に少なくなってまいりました＾＾；
残っていた食材をかき集め、晩ご飯を作りました。
引っ越し時は、当然のことながら冷蔵庫を空っぽにしておかなければいけません。
よって、いつものように週末の食材まとめ買い＆冷凍食材を作り置き、というわけにはいきません。
あんまり食材を買い込まず、残った食材をうまく使いながら、ご飯を作りたいです。
今日の晩ご飯は、冷凍保存していたハンバーグ用のひき肉タネを使って作りました。
ハンバーグ用にこねて冷凍しておいたひき肉タネを、ぽろぽろに炒めて使いました。
ん？ってことは、こねた意味がない…？？ま、いっか。(笑)
【豆入り肉そぼろの作り方】
１．ごま油を熱したフライパンで、みじん切りのしょうがを炒めます。
２．ひき肉（鶏か豚）を加え、ぽろぽろになるまで炒めます。
３．味付け（しょうゆ、みりん、めんつゆ、酒）をし、火を止める直前に缶詰の豆を加えてさっと炒め合わせます。
甘辛味なので、ご飯がすすみます♪
しょうがの代わりに、もちろんにんにくのみじん切りでもおいしく作れます。
豆板醤などを入れて、ピリ辛にしてもおいしいです＾＾
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
冷蔵庫に製菓用のマーガリンが残っていたので、使いきらなくちゃ！と思い、今朝
青汁入りのパウンドケーキを焼きました。
本当は青汁入りの生地をプレーンの生地にうまく混ぜこみ、マーブル状にして焼きたかったのです。
しかし…寝起きにぽけーっと作ったら、おにぎり型みたいになっちゃいました(笑)。
味は甘さひかえめでおいしくできたので、ま、いっか。＾＾
青汁が苦手な彼も、食後のデザートにたくさん食べてくれました。
→はじめて青汁を試される方におススメ。ミナト式の「くわ青汁」
間もなく引っ越しですが、おかげさまで荷造りも順調に進んでいます。
もうひとふんばりです。がんばるぞ。
＊私事ですが引っ越しが済むまでの間、コメント欄をお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>チンジャオロース・・・の、つもりhttp://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7914102008-06-16T00:13:31+09:002008-06-15T15:15:05Z2008-06-15T15:13:31Z
【6/13のお弁当】
・チンジャオロース
・ポテトサラダ
（薄切りにして塩もみし、水分をぎゅーっと絞ったきゅうり、
茹でにんじん、ビーンズ入り）
・丸干し大根の煮物
・ご飯＆焼き鮭、ケータイマグにダイエットプーアール茶
ピーマンが少ないですが＾＾；一応...hinatabokko今日のお弁当
【6/13のお弁当】
・チンジャオロース
・ポテトサラダ
（薄切りにして塩もみし、水分をぎゅーっと絞ったきゅうり、
茹でにんじん、ビーンズ入り）
・丸干し大根の煮物
・ご飯＆焼き鮭、ケータイマグにダイエットプーアール茶
ピーマンが少ないですが＾＾；一応チンジャオロースのつもりです。
豚こま肉は細く切り、下味（酒、しょうゆ、片栗粉）をしっかりつけてから
炒めました。
引っ越しに向けて、これから冷蔵室＆冷凍室の食材を増やさないように
調整していくつもりです。
＊私事ですが引っ越しが済むまでの間、コメント欄をお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>肉じゃがの日は、仕事を頑張れる？http://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7895952008-06-12T23:20:12+09:002008-06-12T14:38:29Z2008-06-12T14:20:12Z【6/12のお弁当】
・肉じゃが
・こんにゃくのピリ辛煮
・きゅうりの浅漬け
・焼き鮭の混ぜごはん、ケータイマグにダイエットプーアール茶
写真ではあまりじゃがいもが目だっておりませんが、肉じゃがです。(笑)
肉じゃがは昨夜のうちに煮て冷まし、お鍋に入れた...hinatabokko今日のお弁当
【6/12のお弁当】
・肉じゃが
・こんにゃくのピリ辛煮
・きゅうりの浅漬け
・焼き鮭の混ぜごはん、ケータイマグにダイエットプーアール茶
写真ではあまりじゃがいもが目だっておりませんが、肉じゃがです。(笑)
肉じゃがは昨夜のうちに煮て冷まし、お鍋に入れたまま冷蔵庫へ。
今朝再度火を通してお弁当箱に詰め、粗熱をとりました。
煮物は「冷めていく間に味がしみる」といいますが、前の晩に作っておいた肉じゃがも味がとってもしみていて、おいしかったです♪
お昼に食べる肉じゃがが楽しみで、今日はいつもより仕事を頑張れたかも…(笑)。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
私はお洗濯を夜にすることが多いのですが、昨夜うっかり、外にお洗濯物を干したまま寝てしまいました。
そう、
「１２日は、関東は朝から雨でしょう」
という天気予報を、すっかり忘れていたのです。
そして今朝５時すぎ、私はしとしと降る雨音で目が覚めました。
お布団の中、ぼーんやりと
「あぁ、雨が降ってるなぁ・・・
私、雨の音ってけっこう好きなんだよねぇ・・・」
と思った数秒後、私はハッと思い出しました。
「せ、洗濯物ーっ！！」
幸い洗濯物の半分は大丈夫でしたが、せっかく洗ったバスタオルやタオル数枚は、雨でびしょびしょになっておりました・・・
なんて、おまぬけな私。洗い直しです。
ま、そんなまぬけなところが私らしかったりするのですが（←開き直り＾＾；）
先ほど、室内干ししていて無事だった(笑)制服のブラウスに、アイロンをかけました。
明日、忘れずに持っていかなくては＾＾
＊私事ですが引越しが済むまでの間、コメント欄をお休みさせていただいております。
どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>こんにゃくと野菜の炒め煮http://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7890002008-06-11T22:43:00+09:002008-06-11T13:48:49Z2008-06-11T13:43:00Z【6/11のお弁当】
・こんにゃく、ピーマン、にんじん、ぶなピーの炒め煮
・揚げぎょうざ、揚げポテト
・きゅうりの浅漬け
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
写真では、全く見えないのですが＾＾；
こんにゃくは下ゆで前に格子状に切り目を...hinatabokko今日のお弁当
【6/11のお弁当】
・こんにゃく、ピーマン、にんじん、ぶなピーの炒め煮
・揚げぎょうざ、揚げポテト
・きゅうりの浅漬け
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
写真では、全く見えないのですが＾＾；
こんにゃくは下ゆで前に格子状に切り目を入れ、煮たときに味がしみこみやすいようにしました。
しかし肝心の味付けが少々薄かったため、お昼ごはんのときに
「味、もっと濃くしとけばよかった…」と思いました(笑)。
お弁当のおかずの味付けは少々濃い目のほうがおいしいし、おかずを傷みにくくする効果も得られます。
お弁当箱をクロスに包むとき、保冷剤（ケーキを買ったときなどについてくるもの）を一緒に包むのも名案です＾＾
私も先月の終わりあたりから、保冷剤をお弁当箱と一緒に包んでいます。
久しぶりにチルドの餃子を買いましたが、売り場のどの餃子にも「国内生産です」「国内産のお肉を使っています」などと書かれていました。
やはり、あの事件があったからですよね…なんとも複雑な気持ちになりました。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
引越しを控えている私ですが、必要な手続きは全て終え、荷造りのみとなりました。
すでに引越し屋さんから、ダンボール１０箱（無料でした）もいただいていますが、さすがに荷造りを始めるにはまだちょっと早いかな？という感じなので、今は不要なものの整理をしています。
毎日少しずつ不要なものを捨てているので、部屋の中がすっきりしてきました。
せっかく格安の料金で引っ越しできそうなので、「荷物が積みきれないのでもう一往復」なんてことにならないように（追加料金がプラス５千円かかってしまうんです）万全の体制で臨みます＾＾
＊大変申し訳ございませんが、引っ越しが完了するまでの間、コメント欄をお休みさせていただいております。
どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>厚揚げと野菜のマヨしょうゆ炒めhttp://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7883792008-06-10T22:41:17+09:002008-06-10T13:42:46Z2008-06-10T13:41:17Z【6/10のお弁当】
・厚揚げと野菜（ピーマン、じゃがいも）のマヨしょうゆ炒め
・たまご焼き（塩昆布を混ぜて焼きました）
・にんじんとしいたけの煮物
・ご飯、ふりかけ、ケータイマグにダイエットプーアール茶（アイス）
厚揚げはあらかじめ湯通しして水気を拭き...hinatabokko今日のお弁当
【6/10のお弁当】
・厚揚げと野菜（ピーマン、じゃがいも）のマヨしょうゆ炒め
・たまご焼き（塩昆布を混ぜて焼きました）
・にんじんとしいたけの煮物
・ご飯、ふりかけ、ケータイマグにダイエットプーアール茶（アイス）
厚揚げはあらかじめ湯通しして水気を拭き、両面をこんがり焼いておきました。
じゃがいもは洗い、皮つきのままラップに包み、数ヶ所つまようじでぷすぷす穴をあけてからレンジでチン。
あとは皮をむいて食べやすく切れば、炒め物にもすぐに使えます。
材料を炒め合わせ、仕上げにマヨネーズ、しょうゆ、塩こしょうで味付け。
あっという間にできました。＾＾
引っ越し日ぎりぎりまでは、できるだけお弁当づくりを続けたいです。
冷蔵室＆冷凍室をおそうじするつもりで、毎日食材を使いきりながら過ごしたいと思います。
＊私事ですが、今月中に引っ越しのため、現在ちょっとばたばたしております。
大変申し訳ございませんが、少しの間コメント欄をお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>またまた、なすの鍋しぎhttp://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7867922008-06-08T16:16:54+09:002008-06-08T08:00:55Z2008-06-08T07:16:54Z【6/6のお弁当】
・ナス、ピーマン、鶏もも肉の鍋しぎ
・たまご焼き（わかめ入り）
・きゅうりと塩昆布の浅漬け
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
１本だけ残っていたナスと、１個だけ残っていたきゅうり、冷凍庫に残っていた鶏もも肉で、...hinatabokko今日のお弁当
【6/6のお弁当】
・ナス、ピーマン、鶏もも肉の鍋しぎ
・たまご焼き（わかめ入り）
・きゅうりと塩昆布の浅漬け
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
１本だけ残っていたナスと、１個だけ残っていたきゅうり、冷凍庫に残っていた鶏もも肉で、またまた鍋しぎを作りました。
おとといの鍋しぎと違うのは、鶏肉が入っていることと、仕上げに練り白ごまを入れたことくらいでしょうか。
こっくりみそ味は冷めてもおいしいので、ついつい続けて作っちゃいます＾＾；
＊私事ですが、今月中に引っ越しをするため、現在ちょっとばたばたしております。
大変申し訳ございませんが、少しの間コメント欄をお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>ナス＆ピーマンの肉詰めhttp://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7867892008-06-08T16:13:23+09:002008-06-08T08:01:17Z2008-06-08T07:13:23Z
【6/5のお弁当】
・ナス、ピーマンの肉詰め（甘酢あんかけをからめました）
・たまご焼き（茹でたにんじんをみじん切りにして混ぜました）
・こんにゃくの炒め煮（おかかをからめました）
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
＊私事ですが...hinatabokko今日のお弁当
【6/5のお弁当】
・ナス、ピーマンの肉詰め（甘酢あんかけをからめました）
・たまご焼き（茹でたにんじんをみじん切りにして混ぜました）
・こんにゃくの炒め煮（おかかをからめました）
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
＊私事ですが、今月中に引っ越しをするため、現在ちょっとばたばたしております。
大変申し訳ございませんが、少しの間コメント欄をお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>ナス、ピーマン、こんにゃくの鍋しぎhttp://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7867852008-06-08T16:08:19+09:002008-06-08T08:01:29Z2008-06-08T07:08:19Z【6/4のお弁当】
・ナス、ピーマン、こんにゃくの鍋しぎ
・サーモンのムニエル、キャベツ＆ピーマンの炒めもの
・きゅうりの浅漬け
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
＊私事ですが、今月中に引っ越しをするため、現在ちょっとばたばたして...hinatabokko今日のお弁当
【6/4のお弁当】
・ナス、ピーマン、こんにゃくの鍋しぎ
・サーモンのムニエル、キャベツ＆ピーマンの炒めもの
・きゅうりの浅漬け
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
＊私事ですが、今月中に引っ越しをするため、現在ちょっとばたばたしております。
大変申し訳ございませんが、少しの間コメント欄をお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>サーモンの照り焼きhttp://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7865462008-06-08T15:54:23+09:002008-06-08T08:01:39Z2008-06-08T06:54:23Z【6/3のお弁当】
・サーモンの照り焼き、千切りキャベツ
・煮たまご（しょうゆ味）
・切り干し大根の煮物（作り置きして冷凍してある分）
・きゅうりの浅漬け、ウインナー
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
＊私事ですが、今月中に引っ越...hinatabokko今日のお弁当
【6/3のお弁当】
・サーモンの照り焼き、千切りキャベツ
・煮たまご（しょうゆ味）
・切り干し大根の煮物（作り置きして冷凍してある分）
・きゅうりの浅漬け、ウインナー
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
＊私事ですが、今月中に引っ越しをするため、現在ちょっとばたばたしております。
大変申し訳ございませんが、少しの間コメント欄をお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>詰めるだけのお弁当http://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7828502008-06-02T23:00:38+09:002008-06-02T14:02:26Z2008-06-02T14:00:38Z
【6/2のお弁当】
・鶏手羽元の唐揚げ
・豆腐、ピーマンのピカタ
・きゅうりの浅漬け
（以上、昨日の晩ご飯の残り）
・丸干し大根の煮物
（作りおきして冷凍してあったもの）
・ゆでたまご
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
毎度のこ...hinatabokko今日のお弁当
【6/2のお弁当】
・鶏手羽元の唐揚げ
・豆腐、ピーマンのピカタ
・きゅうりの浅漬け
（以上、昨日の晩ご飯の残り）
・丸干し大根の煮物
（作りおきして冷凍してあったもの）
・ゆでたまご
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
毎度のことなので今さら申しあげるまでもないかもしれませんが、
昨日の残りを詰めただけのお弁当です＾＾；
なんだかごちゃごちゃしておりますが、今日も今日とて本当に楽なお弁当でした。(笑)
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>豆腐のピカタhttp://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7820662008-06-01T22:03:17+09:002008-06-01T13:04:48Z2008-06-01T13:03:17Z
【6/1の晩ご飯】
・鶏手羽元の唐揚げ
（しょうゆ、酒、しょうが汁で下味をつけました）、千切りキャベツ
・豆腐、ピーマンのピカタ
・きゅうりの浅漬け
・お味噌汁（じゃがいも、わかめ、玉ねぎ）
・ご飯、納豆、ダイエットプーアール茶
やっぱり、今日も鶏肉...hinatabokko彼とふたりご飯
【6/1の晩ご飯】
・鶏手羽元の唐揚げ
（しょうゆ、酒、しょうが汁で下味をつけました）、千切りキャベツ
・豆腐、ピーマンのピカタ
・きゅうりの浅漬け
・お味噌汁（じゃがいも、わかめ、玉ねぎ）
・ご飯、納豆、ダイエットプーアール茶
やっぱり、今日も鶏肉です…(笑)冷凍庫にあったものです。
下味をつけたお肉の水分をキッチンペーパーで拭いてから、片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きにしました。
木綿豆腐は水切りして小麦粉をまぶし、卵液（卵、粉チーズ、塩こしょう）にくぐらせて、オリーブオイルで焼きました。
普段は豚肉などで作ることが多いピカタですが、お豆腐でもおいしかったです。＾＾
[:食事:]参加中です→ 
レシピブログ]]>丸干し大根の煮物http://ohiru.hinata-lunch.info/?eid=7815882008-05-31T23:48:17+09:002008-05-31T15:20:22Z2008-05-31T14:48:17Z
【5/30のお弁当】
・鶏もも肉、ぶなピー、しいたけの味噌炒め
・きゅうりの浅漬け
（クックパッドの「パリッ！きゅうりがウマッ！」のレシピより）
・丸干し大根、油揚げ、にんじんの煮物
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
いやー・・・...hinatabokko今日のお弁当
【5/30のお弁当】
・鶏もも肉、ぶなピー、しいたけの味噌炒め
・きゅうりの浅漬け
（クックパッドの「パリッ！きゅうりがウマッ！」のレシピより）
・丸干し大根、油揚げ、にんじんの煮物
・ご飯＆ごま昆布、ケータイマグにダイエットプーアール茶
いやー・・・
今週の私のお弁当を振り返ってみたら、鶏肉ばっかりです(笑)。
安いからつい豚より鶏を選んでしまうのですが、やっぱり私、豚より鶏のほうが好みです＾＾
きゅうりの浅漬けは、クックパッドの「パリッ！きゅうりがウマッ！」のレシピで作らせていただきました。
お世話になっているさるちゃんさんがハマっていらっしゃるそうで、私も早速参考に。
この浅漬け、すごいです。もんのすごくおいしいです！！
きゅうり、生姜、塩、ごま油だけで簡単に作れるのに、おいしくていくらでも食べられます。シンプルな味付けなので、いくら食べても飽きません。
夏に近づくにつれきゅうりも安くなるだろうし、もしかしたら実家から送ってきてくれるかも？（←淡い期待。笑）
その時は山ほど作って冷蔵庫に入れて、思う存分食べたいです。
「切干大根」ならぬ「丸干し大根」を、切り干し大根の要領で煮物にしました。
要するに輪切りの状態で干した大根なのですが、調理の仕方は切り干し大根と全く同じです。
甘みがある大根で、とてもおいしく煮えました＾＾
まとめてたくさん煮たので、小分け冷凍にしました。お弁当に活用します。
[:食事:]参加中です→ レシピブログ]]>
