2008.07.05 Saturday
お弁当用の冷凍食材を作りました

久しぶりの更新です^^
引っ越しの関係で、3週間ほど更新をお休みさせていただきました。
お休み中もブログにお越しくださったみなさま、本当にありがとうございます。
今日は午前中洗濯機を3回まわし、お布団も干し、午後は4ヶ月ぶりに髪を切りに行きました。
いつもの美容師さんに、
「hinataさん、やせましたねぇ。ひとまわり小さくなった気がする」
と言われました。え…そうかな??^^;
でも最近暑いせいか、大好物のチョコレートはあんまり食べていません。食べたい、と思わなくなっちゃって。
そのかわり、ご飯はどんぶりで食べていますが。(笑)
* * *
美容室の帰りにスーパーに寄り、食材をまとめ買いしてきました。
来週からできるだけお弁当を持参できるよう、下ごしらえして冷凍できるものは全部やっちゃおう!と決めたのでした。
【今日作った冷凍食材】
・玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ウインナーを刻んで炒め、
塩こしょう、コンソメ顆粒で薄めに味付けしたもの
(焼きそばの具、グラタンの具などに使います)
・セロリとにんじんのきんぴら
(セロリは、火を通せば冷凍できます)
・茹でブロッコリー
・レンジでチンしたかぼちゃをつぶしたもの
(かぼちゃもち、マヨネーズで和えてパンプキンサラダなどに)
・きのこを冷凍
(しめじ、エリンギ、しいたけの石づきをとったもの)
・小松菜のおひたし
(食べやすく切り、一食分ずつラップに包み冷凍しました)
そのほかに、鶏むね肉をそぎ切りにしたもの、ほっけをお弁当サイズに切り分けたものなども冷凍庫に入れました。
また昨日のうちに、ひじきの煮物と切り干し大根の煮物を作りました。
お弁当用に小分けにしてラップに包み、フリーザーバッグに入れて冷凍してあります。
これだけ冷凍食材を準備しておけば、1週間ぐらいは、比較的楽にお弁当を作れるかな?
* * *
お弁当のおかずを作ったり、制服のブラウスにアイロンをかけたりしているうちに
「もうすぐ仕事だな・・・また、頑張らなくちゃ」
と、気持ちが引き締まってきました。^^;
お休み中は二度寝・・・もとい、三度寝をしまくっていたので(笑)生活のリズムを立て直さなくては。
残り1日の貴重なお休み、大事に使おうと思います。

