鶏肉と一緒にありあわせの野菜を炒めるともっとおいしくなるので、今日はピーマンとぶなピーをあわせて炒めました。
冷めてもおいしくて、ご飯がすすむ、すすむ・・・ご飯が足りないぐらいでした。

最近ちょっぴり涼しくなってきたおかげか、私の夏バテはどこかへ飛んでいってしまったみたいです。
もりもり食べ過ぎて、今度は体重が気になるぐらいになってきました。(笑)
でも元気でおいしく何でもぱくぱく食べられるって、やっぱりいちばんの幸せですよね＾＾

昨夜、私は突然「よーし、今から切り干し大根煮るぞ！」と思い立ち、大量に切り干し大根の煮物を作りました。
時間がかかる煮物は休日に作って、冷凍しておけばいいのに・・・いきあたりばったりな私。(笑)

できあがった煮物は、煮汁を軽く切ってからラップに一食分ずつ包んで冷凍しておいたので、しばらくの間はお弁当のおかずの一品はこれでキマリです。
わーい＾＾助かります♪